武汉清甜味特色小吃培训班简介

武汉 清甜味特色小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉清甜味特色小吃培训(武汉清甜味特色小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉清甜味特色小吃培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

揪片的做法，揪片怎么做好吃，揪片的家常做法

揪片的制作材料：主料：面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。步骤：1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。　3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。　4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。

过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线，饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。

重庆哪儿有专门培训小吃的地方哦?

重庆市区的 最好le 1

楼主！ 重庆专门培训小吃的我只晓得巴渝职校有。在陈家坪汽车站那边的，不远。

豆沙八宝饭，是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。龙抄手 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

早餐吃什么水果好？

一、苹果呗！早上吃苹果是金，中午吃苹果是银，晚上吃苹果是铜，早上吃苹果可以增强记忆力吧，我妈妈就是天天这样教导我……

二、苹果和橘子，增加Vc和果糖

三、都好

四、早餐空腹可以吃苹果，芒果，还有橙子　　火锅：川菜中最具革命性的是火锅，花色品种繁多，锅底就有数十种，常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等等，凡是可以吃的东西皆能下火锅涮。原料：紫米150克，薏仁50克，红豆30克，绿豆30克，黑豆30克，腰豆30克，花豆30克，刀豆30克。2、蜜枣等放入碗内时，排列成图案。中间豆 沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，上笼蒸一 小时，食时铲出。八宝饭视频在线观看：

二、八宝饭基本特点 健脾益胃，补肾化湿 基本材料 薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。 制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。 功效：健脾益胃，补肾化湿。 用法：浇在饭上即可。 应用：适用于脾胃虚弱便溏者。 紫米八宝饭 这是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。 原料：紫米150克，薏仁50克，红豆30克，绿豆30克，黑豆30克，腰豆30克，花豆30克，刀豆30克。 调料：盐、油。 做法：紫米及各色原料清洗干净，拌入盐、油，放进电饭煲加水煮熟即可。如果嫌凑齐这么多的豆麻烦，可以直接买超市配好的“八宝粥”料包。 蒜味八宝饭 材料： 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料： 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法： (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。 (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 八宝饭做法 ( 发表时间:2005-1-22 15:31:29 ) 传统做法： 原料 糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米 500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250 克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适 量。 制作 1．将炒锅置旺火上，锅内置一竹宵箕，加150 0克清水烧沸，加入莲子、35克纯碱，用竹刷帚不断 搅打去皮（约15分钟）后捞出，倒净锅水。第二次 仍用同样方法，加1500克清水、15克纯碱继续在锅 内搅打，直至去净莲皮为止（约5分钟）捞出，再用 温水冲洗干净，用细竹签捅去莲芯，入笼在旺火上 蒸半小时至熟透取出； 2．薏仁米洗净盛入碗内，加清水100克浸没， 用旺火蒸约半小时至开花，出笼后再用清水淘洗沥 干； 3．糯米淘洗干净，盛入瓷碗中，加500克白糖 、1000克清水调匀后，入笼用旺火蒸半小时至熟透 取出； 4．红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成 0．3厘米见方的小颗粒； 5．取碗十个，将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜 条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底，然后把熟 糯米分别盛在上面，入笼用旺火蒸半小时取出； 6．炒锅置旺火上，放入2000克清水、1000克白 糖，将蒸好的八宝饭下锅，一起拌合烩沸，再加入 猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅分盛十碗，分 别撒上蜜樱桃即成 豆沙八宝饭（宁波传统名点） 豆沙八宝饭，是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。 制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。这样，豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。 豆沙八宝饭在食用前，须蒸熟后扣在大盆中，便可食用。其特点是，五彩缤纷，绵糯油润，八宝多味、甜香可口。八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分，是人们十分喜爱的点心。八宝饭 [日期：2005-05-26] 来源： 作者： [字体：大 中 小] 糯米250克，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰10克，白糖150克，熟猪油、湿淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，猪板油50克 1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条； 2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克搅匀； 3.大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，摆成图案，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里； 4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。 芋泥八宝饭 材料： 调味料： 材料A－－ 圆糯米2杯、水1.4杯、细砂糖2大匙、沙拉油1大匙 材料B－－ 芋头1条（约1／2斤）、细砂糖3大匙、盐1／4小匙、沙拉油2小匙、奶水3～4大匙 材料C－－ 桂圆肉约2两、米酒3～4大匙、油少许、红枣5～6粒、花生粉适量、玻璃纸1张、蜜豆适量 八 宝 饭 重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。1.长糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2.取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉后再倒扣盛盘

三、海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一，那么海南椰子八宝饭怎么做呢？海南椰子八宝饭的做法有很多种，在这里介绍最常用的海南椰子八宝饭做法，详细的做法如下: 海南椰子八宝饭做法 八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。 八宝饭的制作方法：糯米洗浸、晾干，莲子、百合、红枣、冬瓜糖等煮熟，连同“八宝”中（豆沙除外）的其他料在一个盘子里摆放整齐，将糯米炒到八、九成熟时下蜜糖（或白糖）、香油，加上豆沙置另一盘中，然后将糯米蒸熟反扣于已装八宝料的盘子中，这样，原大盘中的八宝就露于盘子上层。八宝饭软糯粘滑，造型美观，口味清甜，是家庭团聚、婚嫁喜宴必不可少、既可当菜又可当饭的一道菜。 海南人为何特别独爱八宝饭，其一、八宝饭在宴席上往往是较后上，其类似于西方的餐后甜食，而海南人较喜欢甜食。其二、取其吉祥含义，因无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”（有百年好合之寓意）、“红枣”（有早生贵子的寓意）莲子（连生贵子），此外，八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。陈麻婆豆腐量。

贴饼子炖小鱼的家常做法？

一、主料小杂鱼600克粗糙玉米面300克辅料苏打粉2克玉米面用80度热水200克大葱半根，蒜1头，干红辣椒3个，八角2颗，精盐2克，料酒40克，酱油40克，蚝油20克，水适量步骤1小杂鱼准备好，左边一盒是收拾好的淡水杂鱼，右边一盆是完整的小黄鱼步骤2将小黄鱼刮鳞去内脏去鳃，清洗干净，沥干水步骤3较粗糙的玉米面倒入大碗中；贴饼子用的玉米面不要太细，太细会口感发粘，细品会有苦味，也不要颗粒太大的，容易散而且不易熟，选择偏细但略微粗糙的玉米面，有粘合性还有嚼头步骤4舀2克的小苏打，与玉米面混合均匀，有了小苏打，贴饼子的口感会松软一些步骤5用80度左右的热水将玉米面全部打湿，用勺子能混合成团；玉米面吃水性不如小麦面粉，所以水量可逐量增加，用手能攥成团就可以步骤6炖鱼的调料准备好：大蒜头对半切，大葱切段，干红辣椒切段、八角、盐、料酒、酱油、蚝油准备妥当步骤7大火烧热，倒油，油量比平时炒菜要多一些，油温6成热时，将沥干水的小鱼全部倒入锅中，先不要翻动，用油将底部的鱼煎定型，端起锅子晃一晃鱼身不粘锅；这锅是铸铁的，没有涂层，全靠油多和细腻的锅体内壁了步骤8沿着锅边淋入料酒，料酒量可以多一些，以便将小鱼的腥味去掉步骤9依次倒入酱油、蚝油、盐，撒入葱段、大蒜、干红辣椒、八角，再倒适量的热水，水要没过小鱼，转中小火步骤10把玉米面放在手心里揉成乒乓球大小，然后双手一按压成小饼状步骤11每做好一个小饼子就贴在锅边，下半截入鱼汤也不要担心，只要现在不碰它，它就不碎不散；全部的小饼子都贴好了，盖上锅盖，中小火焖炖20分钟；汤如果太少，可再足量加一次步骤12汤汁被耗得少了了很多，贴饼子的个头也比之前大了一些，并且个个饱满，关火，直接端锅上桌，或者盛入盘中再食用都可以

二、一、原料主料     小黄鱼500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黄豆面100g辅料     油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱姜蒜适量，大料适量二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤1.新鲜的小黄鱼。2.去头、去肠洗干净，沥干水。3.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。4.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。5.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。6.鱼裹上面粉。7.入油锅煎至金黄后盛出。8.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。9.煎好的鱼入锅。10.倒入调味汁，再加适量水。11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上。盖上锅盖炖。12.饼子熟，鱼很入味，即可一起出锅享用。

浙江小吃-鲜肉粽子的做法？

制的感七刻音否右更作要领（以只计算）：安徽伏箬３张，经水煮沸回软，洗净沥干。糯米１００ｇ淘洗清洁，晾干水分，加入适量白糖、精盐和特鲜酱油拌匀。猪后腿瘦肉６０ｇ按横纤维分别切成“两精一肥”长方形３小块，加入适量精盐、白糖互被浓尽、烧酒，反复搓擦，使调味品充分进入肉内。将箬叶叠拢，放阔接长，在总长度的２／５处折转成漏斗状，放著列宣说我由粒迅刘判圆入糯米４０ｇ，将肉按精、肥、精的次序横放在米上，再盖上糯米６０ｇ铺开，随希去即把长出的部分箬叶折转覆盖，包成四角矮壮长方沙以消类即伟诗的枕头形，然后用绳草捆扎送定形，下沸水锅中，水量以超出粽子１０％为度，上面加物压实，先用旺火烧煮２小时，再添加清水煮沸，撇去浮油起锅。 成品形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，世组验快容燃肥糯可口不腻，若用筷夹分四块，块块见肉，具富进跟右历获切地河有江南独特风味。

猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅分盛十碗，分

2. 蓮子等五味洗淨，蒸熟。文林街teresa呢比撒，*肉丸(发源地彰化)0克清水烧沸，加入莲子、35克纯碱，用竹刷帚不断呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。